蒲公英我们这里也叫“婆婆丁”，对于我们这座北方海滨城市来说，蒲公英可以说是谁处可见的，不论是小区的绿化带，还是农村的田间地头都会看见蒲公英的身影。
我上小学的时候，学校每年都会组织勤工俭学，让学生采挖蒲公英晾干以后上交。不过那时候虽然生活水平不高，但是很少看见有人家吃蒲公英的。
近几年人们开始喜欢原生态的野菜，蒲公英也开始受欢迎起来，在小区的绿地和公园的草坪里经常能够看见拿着小铲子挖蒲公英的。
我家邻居的老大娘，每年都会挖蒲公英然后或生吃蘸酱或晾干泡水喝，她认为蒲公英是原生态的食物，并且有消炎的作用。
自己晒干蒲公英能当茶喝么？
一，蒲公英的营养和功效
蒲公英生的叶子里富含维生素A、维生素C及钾，也含有钙铁等其它微量元素。蒲公英自古以来就被用来减轻疼痛、缓解溃疡和肝炎，而且蒲公英的根里面含有一种对肝和胆囊有利的物质，叶子也有利尿的功效。
蒲公英属于比较寒凉的食物，很多肠胃和消化不好的人食用后会有轻微腹泻，还有过敏体质的人食用蒲公英会导致皮肤瘙痒，身上起疹子。我侄子吃蒲公英身上就起疹子，所以我家里基本不吃它。
二，自己晒干的蒲公英可以当茶喝，但是不建议长期饮用
蒲公英现在很多人食用主要是生吃蘸酱或者焯烫后凉拌食用，做为一种应季的野菜来调剂一下口味。毕竟蒲公英做为野菜，它的口感和味道跟我们经常食用的蔬菜还是有差别的，我吃蒲公英就有一种刮油的感觉。
自己家晾晒的蒲公英，一般都是经过焯水或蒸制，然后再进行晾晒。蒲公英主要的成分维生素C和叶绿素这些，基本经过这个加工过程就会损失殆尽，而且用它泡水有会有多少对人有益的物质能够被释放到水中，又有多少会被人体吸收呢？我觉得这个是比较存疑的。
自己家里晾晒的蒲公英干品，因为采挖的蒲公英来源不是田间地头就是公园绿地，这些地方每天不是车水马龙就是有可能被喷洒过农药。这些来路不明的蒲公英，本身具有多少营养价值就存疑。加上家里不像工厂化生产有专业的烘干设备和检测，而且可能还会进行一些有益的添加。
自己家里的原始晾晒的蒲公英，虽然可以代茶饮用，那么没什么效果的这种蒲公英茶水，喝它的意义在哪里呢？我觉得蒲公英做为不错的野味，在应季的时候采挖一点尝个新鲜不是不可以，如果要自己加工、晾干泡水喝，那么最好还是购买药店的或者咨询一下医生。这样才能喝的放心、安全，大家觉得呢？