春天是吃野菜的季节,田间地头到处都能找到蒲公英。蒲公英属于苦、寒性等等,是一种药食兼用的佳品。蒲公英也是很好吃的野菜,简单介绍自己食用方法,希望你喜欢!
1、败火菜
采摘新鲜的蒲公英,摘抄老叶、*叶、杂草等等。用清水沥干水分,装盘待用。取*豆酱或者甜面酱若干,取少许麻油搅拌稀,浇于蒲公英上。口味甘,后味稍苦,具有清热解火的作用,是春夏佳品野菜。
2、凉拌
采摘新鲜的蒲公英,摘抄老叶、*叶、杂草等等。用清水沥干水分,切碎装盘。蒜末若干、姜末若干、酱油、醋、鸡精、麻油,搅拌均匀,倒入盘中,搅拌均匀即可。
口味:甘、苦,因为有了姜末、蒜末稍微中和寒性,同时作用不减,是不错的吃法。
3、菜粥
采摘新鲜的蒲公英,摘抄老叶、*叶、杂草等等。用清水沥干水分,切碎装盘。取锅一口,注入清水,烧开下面,最好是玉米面,锅开,倒入切好的蒲公英,1--2分钟即可出锅。
4、蒲公英茶
采摘的蒲公英吃不完可以制作成蒲公英茶,蒲公英茶泡水喝对身体的好处十分多,蒲公英茶具有清热毒、化食毒、消恶肿、利尿等作用。能够缓解胃热,清除口臭的作用,经常饮用能够提升免疫力。
注意:对于脾胃虚寒的人不建议饮用蒲公英茶!
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