本期导读：小满前后，记得多吃这4种蔬菜，未病先防，平安度过炎热夏天
明天就是小满节气，也是夏季的第二个节气。小满过后也标志着夏季正式到来，天气也开始逐步进入高温状态。中国的传统文化讲究“天人合一”，大自然有四季的变化，人体也应该适应气候的变化规律调整饮食起居，从而达到养生的目的，这是几千年来中国人智慧的结晶。今天，我们就来说一说，小满前后应该吃些什么才有益健康。夏季暑热当令，出汗过多，易耗气伤津，难免出现食欲不振，体倦乏力的现象。饮食应该清淡爽口，易于消化，多吃具有泻火解毒、益气生津的食材。
一、苦瓜苦味的食物含有的生物碱能够清热解暑，促进血液循环。所以夏天是应该多吃一些“苦”的。尤其是苦瓜特别适合夏天食用。苦瓜的做法有很多，如果能够吃苦，直接生食是最好的。还可以煲汤，我最喜欢的就是苦瓜。苦瓜是有名的“君子菜”，就是无论和什么食材一起煮都不会把苦味传递给对方。所以和排骨一起煮汤，味道还是十分鲜美的。如果非常不喜欢苦味，也可以将苦瓜切成碎末，放入鸡蛋液搅匀，然后将鸡蛋炒熟。这种做法是苦瓜最不苦的做法，而且方便快捷，接受度比较高。
二、败酱草
败酱草是我们东北的叫法，也叫做苦菜。败酱草中含有很多对人体有益的营养物质，同时还有杀菌消炎、清热解暑的作用，对便秘、咽喉炎等都有很好的预防和缓解效果。可以凉拌、做汤、炒食等，我们东北的吃法最简单，直接蘸酱吃。
三、马齿苋
马齿苋作为蔬菜它的味道不算很好，营养价值却极高。夏天，是肠道疾病的高发期，马齿苋可是肠道健康的保护神。它可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。食用方法可以焯水后蘸酱吃，嫩芽也可以直接凉拌吃。需要注意的是，马齿苋是利滑的，孕妇不能食用。
四、豌豆
小满前后，正是豌豆大量上市的季节。这个时候的豌豆特别鲜甜，我和女儿都特别爱吃，每次煮一盆，一会儿就能吃光。而且还会买很多剥了皮，在冰箱冷冻保存。没有豌豆的季节可以随时吃到，炒饭时放一些做配菜特别方便。豌豆不光是好吃，还益中气，止痢疾，利尿消肿的功效。
五、莴笋
莴笋维生素含量丰富，碳水化合物含量低。味道清淡，可以分泌消化酶，促进食欲。丰富的膳食纤维还可以促进肠蠕动，防止便秘，最重要的是具有减肥、瘦身的效果。爱美的女士一定不要错过这么好的食材，炒食、凉拌都很可口。
结语：以上就是今天为大家分享的小满节气时令美食，希望大家都可以平安健康地度过炎热的夏天。大家还有什么适合夏天的食材，欢迎评论区讨论。
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