说到野味，又会有很多人与那些果子狸、蝙蝠啥的产生联系，但就这次疫情来看，野生小动物不再受人追捧，估计这次因为疫情出台的全面禁食野味的*策公布后，也就没什么人敢逾越红线了。这样一来，也就衍生出新的野味。自古以来，山肴野蔌倍受喜爱，而如今山肴被我们pass掉之后，就剩下野蔌了。
今天给大家分享两种野味，正逢清明谷雨间，更多人选择出游踏青，也难免被路边的野菜诱惑。
苣荬菜-吃得苦中苦，方为人上人。
古诗有云“漫山苦荬食不尽，绕屋长松为四邻。”在野菜中，能跟蒲公英平起平坐的非苣（qǔ）荬菜莫属。
苣荬菜与蒲公英同为菊科，也叫败酱草、苦荬菜等，味如其名，怎一个苦字了得。在陆游的山居生活中，直呼苦荬腌齑美，宫廷恩赐的熊掌和骆驼蹄都比不上。其实这里说的苣荬菜，其嫩芽的正面为绿色，叶子的背面为深褐色，整株看起来羞答答的，这时候采集来食用最佳，待叶子长大后，虽然也能食用，但其苦味很难让我们接受。新鲜的苣荬菜采集来，清水漂净，放*瓜、盐、醋、香油、芝麻酱凉拌，味道相当劲爆。
花椒叶-值得回味
总听别人说的食椒叶，一头雾水，谁知道椒叶也能食用，后来，有一次读诗看到这么一句“为谁置酒烹椒叶，可更招凉莳藕花”，其实这里除了果实，花椒的嫩芽嫩叶也可以拿来做菜。
现在农家院模式盛行，恰逢5月，农家乐会推出一系列的农家菜，香椿芽屡见不鲜，值得回味的则是用同样的方法烹制花椒叶，鲜嫩麻香，风味独特。
椒叶芽生吃熟食，腌渍爆炒，老少皆宜，据说还有具有温通经络的作用，能改善胸闷的症状，缓解腹泻、胀气。可以祛湿效果，还具有止痛的功效，能改善腹痛。不愧是一道食补良方