7月20日，以“传承药膳文化·助力健康河池”为主题的年河池市中医中药中国行主题活动暨第一届中药壮瑶药药膳大赛成功举办，来自市直医疗卫生机构、部分中职学校及11个县（区）30支代表队的选手云集河池市技工学校，交流药膳研究成果，展示药膳烹饪技艺，传播中医养生保健方式。本次活动由市卫生健康委员会、市中医药管理局、市人力资源和社会保障局、市教育局和市总工会联合主办。
河池市中医药协会积极响应，组织广西青阳生态农业科技发展有限公司、童春堂国药业连锁有限责任公司，河池市中医药协会三个代表队参赛。
热烈祝贺广西青阳生态农业科技发展有限公司代表队荣获优秀团体奖！
(左三为青阳公司法人、协会副会长韦富)
青阳公司代表队：
领队：陈秋华（汉族）联络员：陈秋华选手：韦富（壮族）、吴宗旺（壮族）、韦喜（壮族）、韦奋（壮族）。
青阳公司选手现场实操中
青阳公司选手吴宗旺笔试成绩96分，荣获理论个人优秀奖！
右三为青阳公司选手吴宗旺
药膳热菜：参桃鸡（韦富）以土鸡主要食材，选用基地产土*参、五指毛桃等药材烹饪而成，具有健脾益气、双向调理肠道功能。
药膳汤：清肺胃汤（韦奋）以猪排骨为主要食材，选用基地产药材新鲜败酱草烹饪而成，有清肺胃虚火的功效。
药膳冷拼：绞股蓝煎饼拼盘（吴宗旺）以面粉、鸡蛋为主要食材，选用基地产药材新鲜绞股蓝煎?而成，有滋阴清热，益气健脾的功效。自选菜品：五指毛桃油茶（韦喜）在一般油茶的基础上，加入基地产药材五指毛桃，不仅口感甘而不腻，还有增强食欲、促进消化、驱寒保暖的功效，非常适合居家常备青阳公司的四道药膳，食材简单，药材为基地所产，制作方便，功效明显，非常适合普通家庭推广应用。药膳中所选药材产地：河池市第一批中药材示范基地-广西青阳生态农业科技发展有限公司热烈祝贺童春堂国药业连锁有限责任公司代表队荣获优秀团体奖！(右二为童春堂董事长、协会会长张斌)童春堂公司代表队：领队：张斌（汉族、前排中）联络员：韦秀梅（壮族、后排左）选手：饶兰（壮族、后排右）范汉杰（壮族、前排右）韦美仙（毛南族、后排中）覃宇（壮族、前排左）童春堂公司选手现场实操中
童春堂公司现场讲解中
我国素有“药食同源、医食同功”的说法，将药材与食材相配做成的药膳，既有较高营养价值，又能达到防病治病、保健强身的功效。当今社会压力山大，人们用心用脑过度，饮食肥甘厚腻以及不良的生活方式，使多数人群面临亚健康状态，疲劳、精神不振、记忆力减退，睡眠质量差，脾胃功能差，肥胖三高，骨质疏松，女性卵巢功能过早衰老，男性脱发，早泄阳衰等等。所以今天特别推荐桂十味药膳，充分发挥本地道地药材特色优势，出水芙蓉、茉莉蒸鲈鱼、石斛双冬鸽参汤、毛桃健骨粥为大家解决烦恼。
药膳冷菜：出水芙蓉由广山药、蜂蜜、黑枸杞、金花茶组成，这套冷菜颜色淡雅香甜犹如出水芙蓉般泌人心脾，不仅健脾养胃，生津润肺，养肝益肾，美容养颜。特别适合爱美女士及长时间用电脑手机等熬夜人群，以及免疫力低下者。
药膳热菜：茉莉蒸鲈鱼由新鲜鲈鱼，茉莉花等组成，主要是清肝明目，生津止渴，有降血压，强心，延年益寿功效，是夏日减肥消暑佳品。
药膳汤：石斛双冬鸽参汤，由仙草铁皮石斛，洋参，天冬、麦冬等组成，主要有清热生津，滋阴润肺，解酒护肝作用，最适合亚健康人群饮用。
药膳自选：毛桃健骨粥：由五指毛桃，饿蚂蝗，东兰墨米，粳米及沙骨等精心熬制十多小时而成，主要补钙壮骨，特别适合小儿缺钙，成人骨质疏松及缺钙者。
这是童春堂多年秘方，每味药材和食材都有属于它的自然属性，我们吃下的是药膳，其实获得的是大自然赋予的能量。药膳虽然普通，但搭配起来会有奇妙的功效，色香味俱全，适合在百姓人家推广普及。
热烈祝贺河池市中医药协会代表队荣获团体三等奖！
左三为河池市中医药协会代表队领队桂光辉
河池市中医药协会代表队：领队：桂光辉（汉族、右三）联络员：宁洪雁（汉族、右一）选手：韦秀愿（壮族、右二）王显明（汉族、左三）覃德（仫佬族、左二）谭江槐（毛南族、左一）河池市中医药协会选手现场实操中
等待评审中
药膳热菜（韦秀愿壮族）：人生何如明日叶：明日叶，因今天摘了叶子，明天就能冒出新叶的强盛生命力而得名。采摘河池种植基地（金城江九圩镇拉平村坡花屯）的明日叶，以其嫩茎、嫩叶为主要食药材，与本地牛肉混炒熟而成；有降三高的功效，常服长寿。
以明日叶喻示人旺盛的生命力。
新鲜的明日叶是这样子的
科普一下明日叶
冷拼类（王显明，汉族）：冬至夏来一点红：以虫草花、一点红为主要食药材，秘制酱汁凉拌而成。虫草花功同冬虫夏草，新鲜的一点红有清热护肝的功效。喻指人生宠辱不惊的豁达心态，在纷至沓来的变局中永葆心中的一点红。秘制酱汁（打油诗）：要想调好凉拌汁，只需记住这首诗：碗中一勺辣椒粉，葱花蒜末是基本；再加芝麻小米辣，一勺热油将它炸；两勺生抽两勺醋，白糖提鲜也放入；再加食盐和蚝油，搅拌均匀是需求。学会这个凉拌汁，拌啥凉菜都好吃。
这道“冬至夏来一点红”，在家庭做法中，放冰箱冷冻一会再凉拌，口感更脆，在“夏来”的时节有“冬至”之感；放入一点红更是点睛之作，不仅寓意深刻，更解吃凉拌菜腹泻之忧。
一点红是一种中草药，是可以杀死身体内的病毒和细菌的，当得了急性肠炎的时候能够有效的改善，一点红是有很好的清热解毒的作用，而且是有很好的凉血的功效，能够治疗腹泻，当便血的时候或者是得了尿路感染的时候都可以使用这种药物来进行治疗。一点红可以直接生吃或者是做汤和火锅来进行使用的。虽然一点红生吃还没有象鱼腥草生吃一样普遍，但只有生吃过才知其味，才知其妙，值得推广。
为表彰和鼓励河池市中医药协会代表队在本次大赛中的优异表现，大赛组委会特批本团队一名优秀选手名额。选手王显明在本次大赛中克服诸多困难，跟其他选手团结协作，排忧解难，还参加理论笔试，得到团队大多数人的认可，代表团队领个人优秀奖。
(后排右四为河池市中医药协会代表队选手王显明)
药膳汤（覃德、仫佬族）：罗城仫佬五体健这是仫佬医的经验食疗方。将地产土*参、牛大力、五指毛桃、千斤拔等药材煎煮出药汁，与筒骨、猪尾同炖。五脏同调，有补虚壮骨的明显效果。罗城仫佬，谐字满城[莫老]不老，筋、脉、肉、皮、骨五体强健。
“罗城仫佬五体健”口感不错，确有补气活血、益肾强骨的效果；体现了仫佬医的药膳思想，值得推广。所用药材：土*参、千斤拔、五指毛桃、牛大力为本地采挖的原生草药，通过补气来补虚，土*参，五指毛桃即土*芪，补气效果强；以通为补，通补结合；千斤拔、牛大力，还有祛风除湿、强筋活络的功效；补肾先补肺，这四味药多入肺经，肺为金，肾为水，五行中，肺金生肾水；补肾必补肺，虚则补其母；补肾往往兼顾五脏，土*参，五指毛桃健脾，脾气健运，气血充沛，才能化生肾阴肾阳、肾精肾气。五指毛桃还入肝经，兼顾了肝经的气机疏泄。
自选菜品（饭类）：环江毛南七彩同（谭江槐、毛南族）：毛南七彩糯米饭，是以环江产香糯米为食材，通过对天然的植物红蓝草、密蒙花、枫叶，蒸煮取汁、浸泡、着色，再蒸煮而成，再加点粉蒸肉，真是色鲜味香，是广西少数民族特别是壮瑶、毛南族共同传承的美食。喻示民族大团结，社会和谐大发展。
毛南七彩糯米饭，来源于民间，是药膳的雏形，制作简单、效果确切，传承久远。
药膳共享
等待评审结果之际，协会参赛6人团队，观看协会制作的海报。河池市中医药协会选出壮族、汉族、仫佬族、毛南族会员代表协会参加本次药膳大赛；整合协会民族医师资源优势和道地药材资源优势；通过设计“人生何如明日叶”、“冬至夏来一点红”、“罗城仫佬五体健”、“环江毛南七彩同”四个组菜方案，表达“身心同健民族和谐”的主题。热烈祝贺河池市中医药协会荣获优秀组织奖！右三为河池市中医药协会代表队领队桂光辉广西青阳生态农业科技发展有限公司、童春堂国药业连锁有限责任公司，河池市中医药协会三个代表队部分选手合影。
河池市中医药协会成立于年7月14日，是河池市热衷中医药民族医药事业的人士和企事业单位自愿组成的行业性、地方性、非营利性社团组织协会坚持以服务为宗旨，协调会员关系，为会员提供服务，推动技术进步，加强行业交流、合作及自律，规范管理，努力提高中医药行业的经济、社会、生态效益，推动河池市中医药民族事业持续、稳定、健康发展！
河池市中医药协会成立五年来，开展了丰富多彩的系列活动。特色活动包括：会员日活动、学习培训活动、上山采药活动、公益义诊活动、联谊走访活动、年会庆典活动等。
欢迎热衷中医药民族医药相关企事业单位团体和个人申请加入《河池市中医药协会》，与时俱进，抱团共赢。来人来电来函领取申请表，