败酱草

首页 » 常识 » 预防 » 小满前后,别忘给家人吃这4样食材,少油腻
TUhjnbcbe - 2022/8/16 19:03:00

小满前后,记得给家人吃这4种食材,多素少吃腻,未病先防是关键。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。时间过得飞快,感觉立夏才过,转眼就要到小满节气了。小满节气是夏季的第二个节气,每年5月20日到22日太阳到达*经60°时为小满,小满对农业来说是繁忙的时候。

小满节气雨水增多,对我们的饮食来说,以清淡清爽的素食为主,未病先防是关键。像薏米、红小豆、冬瓜、丝瓜、黑木耳、荸荠、山药等多吃,像酸涩辛辣等油煎烤食品就要少吃,海鱼、海虾、狗肉、韭菜、茴香、辣椒等少吃。今天琦哥给大家精心挑选了4种食材,小满前后记得给家人吃,每种食材有一道美食的做法,记得常给家人做。

薏米

被称为“世界禾本科植物之王”,含有多种维生素、矿物质。

薏米40克、红芸豆克、大米30克、冰糖20克

①用家用电子秤将上述4种食材称重备好。

②将薏米、红芸豆冲洗干净,用清水浸泡4个小时,大米淘洗干净浸泡备用。

③炖锅加水烧开,下入薏米、红芸豆烧开,盖上盖小米煮半个小时。

④下入大米煮至黏稠熟烂,加入冰糖融化即好。

丝瓜

丝瓜营养丰富,用来做汤和炒,味道都是不错的。

丝瓜、鸡蛋、大葱、生姜

食盐、料酒、鸡精、香油

①丝瓜去外皮,切滚刀块,加入少许食盐拌匀,防止丝瓜氧化。

②鸡蛋打散入碗中,加入1克精盐、几滴料酒搅匀。葱姜切末备用。

③起锅烧热油,下入鸡蛋,先不要翻动等定型后,用铲子搅散炒熟,盛出备用。

④原锅下入葱姜末炒香,下丝瓜翻炒加入2勺水,煸炒2分钟,这样丝瓜可以保持颜色碧绿,口感顺滑。

⑤下入炒好的鸡蛋、鸡精翻炒均匀即好,注意不要加盐,鸡蛋里有盐、丝瓜防氧化加盐了。

苦菜

小满时节,正是吃苦菜的时候,苦菜也叫“败酱草”,全国各地都有生长。它含有人体所需的多种维生素、矿物质等,经常用于凉拌、做汤食用。

炒苦菜

苦菜、腊肠、大蒜、红椒

精盐、胡椒粉、鸡精

①苦菜淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净择去不能咬动的硬根。

②腊肠切片、大蒜切片、红椒切菱形片备用。

③锅内烧油,小火下入腊肠、蒜片、红椒片爆香,转大火下入苦菜,加入精盐、胡椒粉、鸡精,爆炒20秒出锅即可。

荔枝

小满该“尝鲜”啦,荔枝味道甘甜、开胃增食欲,被誉为水果之王。

荔枝克、大虾克、生姜

番茄沙司、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、生抽、香油

①大虾洗净,剪去虾须、足,从背后片开去沙线,虾尾反穿过去,做成虾球。用少许精盐、料酒、胡椒粉腌制一会。

②荔枝洗净,去壳去核,将果肉用淡盐水浸泡上,生姜切末备用。

③锅内烧油,下入大虾煎至两面金*出锅,再加少许油下姜末、番茄沙司炒出红油,下大虾翻炒,加精盐、料酒、白糖、胡椒粉。

④荔枝肉下锅中翻炒均匀,大火收汁出锅即好。

小满前后,记得给家人吃这4种食材,多素少吃腻,未病先防是关键。大家好,我是琦哥说美食,每天分享美食菜谱与烹调技巧,精挑细选价廉质优的食材,节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。

1
查看完整版本: 小满前后,别忘给家人吃这4样食材,少油腻