*芪，是*芪植物的根部。农民在春、秋季采挖，要除去泥土、须根及根头，晒至六七成干，理直扎捆后晒干才能制成药材。现在我们见到的*芪，除以上步骤外，多已被切成小块圆柱形。
中医认为，*芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，生肌、安胎益血的作用。
用现代医学的角度看，*芪还可用于气虚乏力、久泻、脱肛、自汗、水肿、子宫脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合等，真可谓是“神仙药材”。
*芪始载于《神农本草经》。李时珍在《本草纲目》中释其名曰：“耆，长也。*耆色*，为补药之长，故名”（古代写作*耆）。?
*芪性味甘、微温，归脾、肺经，所以关于肺、脾的病，用*芪都有奇效。
制药有讲究
?临床应用时习惯分为生用、蜜炙、麸皮拌炒3种，其药效各有不同。
?生*芪多用于固表、托疮、利水等
?蜜炙*芪多用于补中益气
?炒*芪多用于益气健脾?
中药单方饮
单取*芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。
胡适先生中年以后，渐感疲惫不堪，力不从心，便常用*芪泡水代茶饮用。特别是在讲课之前，总要先呷几口*芪水，以致精力倍增，讲起话来声如洪钟，滔滔不绝。?
药食同源
古人不仅善用*芪治疗疾病，而且善用*芪补益身体。*芪不仅是医疗中的常用中药，而且也是经济实惠的滋补品和调味品，可用于煲肉、泡酒、做菜、调味、去腥。民间常用*芪煨大枣，*芪炖母鸡，*芪煮黑豆，则更是美味佳肴，补益上品。其营养丰富，既补身体，又别有风味，为产妇、老弱、病后体虚者的上好补品。常服可令人精神焕发，体质增强，荣颜润肤，延年益寿。
服用禁忌
需要明确的是，虽然*芪是一味很好的强壮补益药，一般无明显的不良反应，但它是一种温补性药物，补气升阳，易于助火，又能止汗，所以凡有感冒发热、胸腹满闷等症者，不宜服用*芪;如患有肺结核病的人，有发热、口干唇燥、咯血等症状者，不宜单独服用*芪;痈疽初起或溃后热毒尚盛等证，均不宜服用*芪。此外，有研究表明*芪可使染色体畸变率和细胞微核率明显增高，故孕妇不宜长期大量应用。
阴虚患者使用*芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者必须配伍清利湿热药，如*连、茵陈、*芩等。热毒炽盛的患者必须配伍清热解毒药，如*连、栀子、大*、败酱草等。
肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用*芪一般会出现毒副作用，应禁用。因为*芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血；而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。
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