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薏苡仁是一种有名的中药，性凉，呈米白色，中间有淡棕色沟壑，味道甘甜。草本类药物生长于阴湿地方，秋季果实成熟。薏苡仁富含氨基酸蛋白质以及多种微量元素，但是在食用薏苡仁之前需要了解下它的功效作用及食用方法，才能充分发挥薏苡仁的功效。下面就来介绍一下薏苡仁的功效作用及食用方法。
薏苡仁的功效与作用及食用方法1、强身健体的功效
薏苡仁富含蛋白质，氨基酸，作为人体内第一营养要素的蛋白质，薏苡仁的食用能补充人体所缺少的蛋白质增强人体抵抗力提高人体免疫力，对于我们免疫系统功能的增强有很好的作用，可以有效地起到延年益寿的作用，所以是很适合中老年人保健食用的，可以有效地宜于身体。
2、镇痛解热的作用
薏苡仁主要含有薏苡素，薏苡酯，薏苡内脂，对菌体复合形成的糖类引起的发热有较好的解热效果，有较好的镇静作用，如果最近比较暴躁，可以吃吃薏苡仁镇静缓解一下情绪，你会发现自己的情绪会不知不觉得缓解一些，疲劳和烦躁也会慢慢远离你，这些都是薏苡仁的功效哦。
3、薏苡仁的食用方法
薏苡仁可以和猪肺一起炖汤，味道可口，将薏苡仁淘洗干净浸泡两三个小时，猪肺清理干净，一起放入炖锅里炖煮，煮熟即可。等到煮熟以后就可以全家人围坐在一起好好地享受美好的共餐时间。
薏苡仁
来源:为禾本科植物薏苡的成熟种仁。
性味:甘、淡，微寒
功效健脾渗湿，利水排脓
用法用量:内服：煎汤，10~30克。本品力缓，用量须大，宜久服健脾炒用，其余生用。除入汤剂、丸、散外，亦可作羹或与粳米煮粥等食用，为食疗佳品。
治癌效验：《名医别录》曰：“除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。”《药性论》曰：“煎服之破五溪毒肿。”《医学人门》曰：“主上气，心胸甲错”临朱常用治肺痛、肝痛、胃癌、绒毛膜卜皮等瘤中属牌虎盛、湿热内蕴、风湿痹阳成热青内结者
治肺癌：薏苡仁20克，金荞麦30克，桃仁12克，臭壳虫6克。通关藤15克。水煎3次，每次煎20分钟，合并药液，分3次服，每月1剂15日为1个疗程。(《抗肿瘤：中药的治癌效验：》
治肝癌：生薏苡仁、败酱草、紫丹参、白英、生牡蛎、蚤休、红各30克，*参、麈虫各9克，炮穿山甲12克，海藻、皂角刺、夏枯草各15克水煎服，每日1剂。(《抗肿瘤：中药的治癌效验：》
治胃癌：薏苡仁、白屈菜、刺五加、软枣根各30克，三棱、莪术各9克。水煎服，每日1剂。(《抗肿瘤：中药的治癌效验：》
治绒毛膜上皮癌：薏苡仁、红豆、冬瓜仁、鱼腥草各30克，*芪、败酱草、白芷各15克，*草、阿胶珠、当归、*参各9克，甘草6克。水煎服，每日1剂。腹内结块加蒲*、五灵脂；腔内出血加贯众炭；腹胀加厚朴花；胸痛加郁金、陈皮；咳血加白及、茜草。(《肿瘤：的诊断与防治》
另外，从苡仁提取的抗肿瘤：中药注射液康莱特，可供静脉注射和动脉灌注，广泛应用于治疗肺癌、肝癌、肠癌等
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