小满药膳食疗养生
“小满”是夏季的第二个节气，为二十四节气中第八个节气，是反映生物受气候变化影响而出现生长发育现象的节气。
苦菜的作用
小满药膳食疗养生小满吃苦菜防湿疮皮肤病。
苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，李时珍称它为“天香草”，而甘肃称其为“苦苦菜”。其味苦涩、回味甘甜，性寒凉，具有清热解毒、凉血止痢之功效，主治痢疾、疔疮、痈肿、*疸、血淋等病证。小满天气开始闷热潮湿，是湿性皮肤病的易发期，此时吃点苦菜可达到防治湿疮的作用。现代研究表明，苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种无机盐、维生素等营养成分，明代《本草纲目》记载：“苦菜，久服，安心益气，轻身耐老。”所以说小满吃苦菜既可度荒，又有预防湿疮皮肤病、轻身耐老等保健价值。
小满应时的食物
小满饮食养生要注意避免过量进食生冷食物，注意健脾化湿。饮食宜以清淡为主，常人或湿热体质之人可兼食具有健脾、清热、利湿作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、*瓜、*花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。不宜多食肥甘厚味、生湿助湿的食物，如肥肉、海鲜、黏糕等；也不宜多食辛辣、温热与油煎熏烤等助火之品，如葱、蒜、芥末、辣椒、韭菜、蘑菇、海鱼、虾、牛肉、羊肉、狗肉，以及烧烤、火锅、麻辣烫等菜肴。
小满养生粥之马齿苋菜粥
马齿苋又名太阳草、酸米菜等，李时珍《本草纲目》谓：“其叶比并如马齿，而性滑利似苋”而得名。其味酸、性寒，归大肠经，具有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋的功效，主治热痢脓血、热淋血淋、妇女带下、痈肿疮毒等病证。《滇南本草》说：“消暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。”现代研究，马齿苋还对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于敏感细菌所致炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。另外，马齿苋全草含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，有良好的利水消肿作用，钾离子可直接作用于血管壁，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。本方源于《本草纲目》，是在调中和胃的粳米粥中加入清热解毒、散血消肿、杀虫利尿的马齿苋，不仅清淡鲜香，风味独特，还具有清热解毒、健脾养胃的功效。适用于夏季常发的肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等病的辅助食疗。
马齿苋性寒，有滑胎的副作用，怀孕和习惯性流产的妇女忌食。
小满养生粥之木瓜蒸米糕
番木瓜即木瓜，属瓜类水果，味甘性平，香甜味美，质润汁丰，食用价值突出，《中华本草》指出：“消食下乳，除湿通络，解毒驱虫。主消化不良、胃十二指肠溃疡疼痛、乳汁稀少、风湿痹痛、肢体麻木、湿疹、烂疮肠道寄生虫病。”现代研究，番木瓜含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶、脂肪酸、果糖、维生素及多种人体需要的微量元素，被称为“百益之果”。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。根据药理研究，番木瓜的蛋白酶能帮助分解肉类蛋白质，可帮助人体消化和吸收肉食，对防治胃溃疡、肠胃炎、消化不良等有较好的辅助疗效。
小满养生粥之
大麦煮米粥
大麦粉是用大麦磨成的粗粉，味甘性凉，入脾、肾二经，具有健脾和胃、清热凉血、宽肠利水的功效，主治饮食积滞、脘腹胀满、大便泄泻、小便淋痛、水肿、汤火灼伤等病证。现代研究，大麦含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B族等营养物质，含淀粉酶、水解酶、蛋白分解酶等多种酶，能促进人体消化功能，还含尿囊素，能促进化脓性创伤及顽固性溃疡愈合。传统上煮大麦粥有放碱的习惯，以求快熟黏烂，味美好吃。现代营养学研究认为，谷米中的维生素B1、B2喜酸怕碱，煮粥放碱会使米粥里的养分大量损失，因此煮大麦粥禁忌放碱。小满养生学会了吗？
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