败酱草

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TUhjnbcbe - 2021/6/16 20:16:00

初夏迎小满,万物皆欣欢

小满是二十四节气中的第八个节气

一般会在每年5月21日前后来临

从天文学的意义来讲

当太阳到达*经60度这一天为小满

《月令七十二候集解》中说

“四月中,小满者,物致于此小得盈满”

从谷物的饱满程度看

此时夏熟作物生长旺盛

籽粒逐渐饱满,但未完全成熟

所以叫小满

小满的“满”主要体现在谷物的饱满程度

以及雨水的盈缺这两点上

《诗经》有:“采苦采苦,首阳之下”,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。小满时暑气开始侵蚀,此时吃苦菜,刚好降火消暑。

靡草是初春最先长出来的一种野草,它和小麦的生长周期基本一致,此时已到了生命的秋天,渐渐衰靡。

今年第一波大规模的收获就要开始。百谷之中,只有麦子是在初夏成熟,其它皆在秋季收获。

饮食习俗

小满时节要吃“苦”

小满时节,由于雨水增多,气候潮湿,是湿性皮肤病的易发期。

“苦味”食物往往具有清热祛湿的作用,应当多食。

苦菜,又名“山苦荬”,医学上称为“败酱草”,属桔梗目菊科植物,被李时珍称为“天香草”。

春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。

小满时节要吃“鱼”

清代诗人文彭曾有诗云:我爱江南小满天,鲥鱼初上带冰鲜。

说的就是小满时节,正是江南鲥鱼洄游的季节。

鲥鱼肉质鲜美,细嫩异常,与河豚、刀鱼并称为“长江三鲜”。

尤其是它的鳞片,富含优质脂肪和胶质蛋白,非常营养,故往往带鳞清蒸烹制,以使鱼鳞中的油脂充分融化在鱼肉鱼汤当中,既营养,又美味。

著名画家徐悲鸿先生曾在20世纪50年代送给齐白石老人清江鲥鱼一条,还随鱼附信一封,细心叮嘱做法“宜清蒸”,且“不必去鳞,因鳞内有油,味道鲜美。”

祭祀传统

XIAOMAN

祭车神

祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。旧时水车车水排灌为农村大事,水车照例于小满时节启动。还有传说认为,“车神”为白龙,农家在车水前于车基上放好鱼肉、香烛等祭拜,祭品中有白水一杯,祭时泼入田中,有祝水源涌旺之意。这些习俗,充分表示人们对水利排灌的重视。

祭蚕神

小满时节恰逢初夏,正是蚕茧结成,待采缫丝的时候。

相传,小满为蚕神的诞辰日,而栽桑养蚕正是江南农村的传统副业,所以在这一天,人们会举行“祈蚕节”,表达对蚕神的感激之情,同时也祈求养蚕能有个好收成。

人生也是这样,不骄傲自满,时时保持一份平常心态,不断努力,方能不断向上,不断收获。

小满,是知足常乐

小满,也是保持希冀

愿你我无论何时何地

都能拥有一颗知足常乐

心怀感恩的心灵和一份豁达开朗

积极向上的姿态

在小满未满中,体味人生的真谛

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