俗话说“吃苦好度夏”，夏天适当吃点苦，不仅能清热降火，还能排毒增加食欲。具有清热、通便、开胃作用的苦味蔬菜就是很好的选择，如苦菜、苦瓜、莴笋等，它们有抗菌、解热、消炎、明目等功效，多吃还可帮助心境平和，减少夏季的心浮气躁。
刘老师在小满直播的时候也建议我们多饮苦味茶，如苦瓜枸杞茶、苿莉龙井茶、银花蜂蜜、鲜败酱草茶等。除此之外，她还提供了我们两个“吃苦”食疗方，让肿瘤病友可以补水降暑，安然度夏。
“吃苦”食疗方推荐凉拌苦菜苦菜，也叫“败酱草”，是中国人最早食用的野菜，在《诗经》有“采苦采苦，首阳之下。”其中的“苦”指的就是苦菜。医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。
苦菜，苦中带涩，涩中带甜，爽口嫩香，营养丰富，含多种营养物质，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》有云：久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。
所需食材苦菜g、色拉油适量、盐适量、白糖适量、味精少许。
烹饪步骤1、新鲜的苦菜摘洗干净；2、在沸水冲焯一下，去除些许苦味；3、起油锅，油锅烧烫，轻微冒烟；4、将沥干水分的苦菜切碎，下油锅，均匀翻炒几下；5、加适量盐、白糖调味；6、继续翻炒均匀；7、出锅，加少许味精调味。
苦瓜甜椒苦瓜，因其味苦而得名，它虽味苦但苦中带甘，清香可口，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。
民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。
苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，因此具有健脾开胃，促进饮食的功效。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。
不仅如此，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。
所需食材长苦瓜1根，甜椒1个，盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油1汤匙，蔬果调味粉少许，姜片2片。
烹饪步骤1、苦瓜洗净，去瓤，切片；2、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成甜椒丝；3、姜洗净后，切碎备用；4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，放入姜碎，小火煸香；5、放入苦瓜片，大火翻炒；6、调入适量生抽；7、苦瓜炒至8分熟，放入甜椒丝翻炒均匀；8、食材都熟了之后，调入适量盐；9、调入适量蔬果粉;翻炒均匀，关火，起锅。
5.21小满直播答疑来自直播间好友阳**露的问题：胃里感到寒的可以吃苦瓜粥吗？
刘老师回复：病友你好，苦瓜属于寒性的食物，脾胃虚寒的人最好不要多吃，否则容易出现胃病、呕吐、腹泻等问题。有胃寒的人可以喝山药枸杞粥、南瓜粥、茯苓粥等等，都有健脾胃的作用，茯苓还可以祛湿，非常推荐。
来自直播间好友梅*的提问：我想问开刀部分有发小结，发炎能用鲜苦菜吗？
刘老师回复：病友你好，你说的这个情况，有炎症是可以用苦菜的，不过是中药的那种败酱草。
我在小满直播时有说到，我们日常吃的苦菜和中药的败酱草还是有点区别的，中药使用的败酱草是败酱科植物，而且熬煮时还会散发浓烈的脚臭味，但也是治疗化脓性炎症的一味要药。
败酱草，味辛、苦，性凉，入肝、胃、大肠经，主要功效是清热解毒、破瘀排脓，也常用于治疗肠痈、肺痈、痢疾、产后瘀血腹痛、痈肿疔疮等病症。
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