《绿豆篇》
01解暑第一汤绿豆汤
暑热炎炎，小指月从山下背药材回来，口中大渴，真希望有一碗清凉的汤水来解解渴。这念头才刚一动，他发现爷爷好像料定自己想要什么一样，一碗碧绿色的汤水被爷爷端了出来。
小指月一看，高兴地叫道，解暑妙品绿豆汤，我的最爱，哈哈！这样爷爷还没把碗放在桌上，小指月就迎上去，从爷爷手中端过来。咕噜咕噜！边喝便嚼起来。
小指月一下子喝掉大半碗，呛了几口，不过这也太好喝了，也不管那么多，一口气就把剩下的喝完。
爷爷说，慢点慢点，别呛着了。爷爷给你讲个故事。小指月说，真好喝啊！爷爷说，你是想听故事，还是想继续喝绿豆汤呢？小指月说，都想。
爷爷说，以前有个人长途赶路到一家客栈，渴得要死，他就请老板娘给他一碗水，这老板娘把水倒好后，又顺手从旁边袋子抓一把麦壳子，丢在碗里，递给他喝。
这旅客心中就一阵怒火，想我向你要碗水，你犯得着这么不客气吗，不给水喝就算了，为什么还要这样捉弄人，把麦壳子丢到水上，这该怎么喝呢？
但他看老板娘又没有瞧不起他的样子，便也不多问，反正过这村就没这店，不喝又往哪里去找水喝呢？这样他边喝就边用嘴巴去吹开那些麦壳子，每次只能喝一小口，不能牛饮。不过他还好有点耐心，花了一阵子，终于喝完解渴了。
这旅客带着愤愤不平的心离开了，他心头一直记挂着这件事，后来有一次跟一个见多识广的朋友提起这件事来。这个朋友竖起大拇指，说这家旅馆的老板娘高明，这家旅馆懂得医道。
这个旅客大惑不解，小指月听到这里，也是大惑不解，你把麦壳丢在水上，让人不能痛快地喝水，而且水看起来也没那么干净，要边喝边吹，这样搞得人怪不耐烦的。这样凭什么说老板娘懂医道，又凭什么说这家旅馆的待客之道高明呢？
这时爷爷笑笑说，你刚才没被呛坏吧？指月似乎懂点，但又不能够想通。这时爷爷接着说道，这见多识广的朋友就对这旅客讲这里头的道理。
原来很多赶路的老者，或者心急的旅客，因为烦渴在喉，巴不得一下子地牛饮，所以一不小心就会呛到，严重的呛伤了气管，或者咳伤了肺，这样就得不偿失了。
还有第二方面，这凉冷之水，一下灌到胃里去，对于胃部不太好的人来说，又经过舟车劳顿，佷容易就搞到胃痛肚子痛，甚至会腹泻。
还有第三方面，真正解渴的饮水之法是千口一杯饮，应该慢慢地去品，而不是大口地去吞。同样一杯水，你慢慢地品，更能解烦渴，你心急火燎地灌进去，就没什么感觉。好比如瓢泼大雨，不能把地面淋湿，水一下子就冲走了。而牛毛细雨，却可以淋湿地底，滋润深处，所以真正饮水解渴之法，应该像喝茶那样去品尝。
所以这旅馆老板娘用这种方法，让焦急旅客喝水，只能每次喝一小口，又得停下来，用嘴把水面麦壳吹走，这样无形当中帮助了不少焦急的旅客，免除了很多喝伤饮伤的病痛，使他们能够在旅行途中更愉快。
这个旅客听后带恍然大悟，觉得自己错怪了老板娘。看来很多无知便会造就偏见。
小指月听后，知道爷爷又在教育他，叫他即使行住坐卧，再饥再渴，吃东西也要从容安详，不要焦急，这样才不会吃伤身体。
小指月又说，爷爷，照这样说，解暑第一汤，应该是绿豆汤咯？老爷爷说，没错，暑热炎炎，尿赤多汗，烦渴难忍，来碗绿豆汤就可以清热消暑，通利小便，除烦止渴。所以绿豆汤乃暑热烦渴尿赤最好的食疗之品。
《遵生八笺》曰，绿豆汤解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。
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