药食同源的理念自古有之，食品的性味功能与药物相似，同样具有寒热温凉之性，辛甘苦咸酸之味，按食物种类、性味功能科学合理搭配可调配成各种健康食品。
金银花被国家列为药食同源品种，很多人用金银花食疗养生保健。金银花为四十种家种大宗药材之一，不仅是家喻户晓的保健和去火饮品，同时也是疫情防治的重要药材。近年，金银花也越来越来深受大家的喜爱。
那么金银花到底有什么样的功效与作用，能够备受推崇呢？
金银花又称忍冬藤花，每年3月下旬至4月开花，一直持续到夏季，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色*，故名金银花。在几千年漫长的应用历程中，由于地域和使用者习俗等原因产生了很多名称，目前尚在使用的名称还有双花、鸳鸯花、银花、二花、金花等。
关于金银花最早的本草典籍可以溯源到南北朝前《名医别录》中，列为上品。陶弘景也对金银花进行了详细的记载收录。此外，《肘后备急方》、《本草纲目》、《滇南本草》、《本经逢原》等医药著作都对金银花的命名和药用进行了注释。
药用价值高
金银花有悠久的药用历史，自古以来就被誉为清热解毒的良药。《神农本草经》载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血等”。
金银花的茎枝又名银花藤或忍冬藤，也能入药。它味甘，性寒，入肺经、胃经。具有清热解毒、疏风通络的功效，常用于治疗温病发热、热毒血痢、痈肿疮疡、风湿热痹、屈伸不利等症。
临床上与金银花相须配伍的应用不胜枚举，金银花配连翘，二者皆能清热解毒，相须配伍使用则清热解毒、抗菌消炎之力更强。常用于治温病、急性炎症、疮痈肿毒。
金银花与蒲公英配伍，常用于治疗热毒疮痈、红肿热痛之症；与败酱草配伍，二者都能清热解毒，而金银花善于凉血解毒，败酱草长于祛瘀排脓，尤善疗内痈，临床常将二药相配用治肠痈。
金银花配*芪，清热解毒消肿、扶正托脓生肌之效，用于痈疽久不敛口，或痈疽内陷，或疮疡初起不甚红肿属气虚者。*芪治虚，金银花疗实，临床上凡疮疡一证，初起多实中夹虚，后期多虚中有实；两药配伍益气解毒，敛疮散结，可治早、中、晚各期的疮疡痈疽。
在缓解感冒、咳嗽、咽炎不适的方子中，也经常能看到金银花的身影。不仅如此，现代医学研究表明金银花具有抗菌消炎的作用，所以民间历来也有小孩子身上长疹子、发胎毒、红肿热毒，用金银花煮水洗澡进行治疗。
推荐膳食
1、三花茶
材料：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，适量的蜂蜜或冰糖。
制作方法：加入沸水-ml加盖闷泡用开水冲泡5-10分钟便可代茶饮用，可加蜂蜜或冰糖。
功效：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
2、金银花粥
材料：金银花15克，大米g，白糖或者冰糖适量。
制作方法：将金银花择选干净，放入锅内，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煮取汁，加大米煮粥，待熟时加入白糖或冰糖，再煮沸一下即成。
功效：提高免疫力。金银花煮粥食之，亦可防治呼吸道感染、风热感冒、咽喉肿痛等疾患。
3、金银花莲子羹
材料：金银花25克，莲子50克，白糖适量。
制作方法：先将金银花洗净，莲子用温水浸泡，去皮芯，用旺火烧沸，再转小火煮熬至莲子熟烂，放入金银花煮5分钟后加白糖调匀即成。
功效：清热解毒、健脾止泻。
金银花虽然功效众多，却也有一定的食用禁忌，由于金银花性寒，如果服用过量很容易导致身体中的肠胃出现不适应的情况。有些人为了能够提高金银花对于身体的功效，一次性大量的服用金银花，这对于身体没有好处只有坏处，此外，脾胃虚寒、气虚体弱的人，以及处于经期的女性、孕妇、幼童均不宜食用金银花。
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