早上7点，位于东城一品小区西门，这家才开了1个多月的江南水煎早餐店内热气腾腾，食客络绎不绝，尤为热闹。店内售卖煎饺、油条、馄饨、豆浆、鸡蛋和极具地方特色的糁汤等早餐。
早餐店的经营者强克田是“茶三代”，做了十多年的茶叶生意突然转行卖早餐曾让很多人不解。谈及原因，他笑笑说：“其实说出来可能很多人不信，我开早餐店就是为了让自己吃早饭方便。”确实，早餐店紧挨着茶叶店，步行不到10米。
强克田最爱的早餐搭配就是一碗美味可口的糁汤，搭配着酥脆鲜香的锅贴，入口香，回味足。在冬天的早晨，一份热气腾腾的早餐能驱走一身的寒气，让一天都充满能量。但每天开车去吃确实麻烦，再加上东城一品小区附近居民很多，人流量也大，正好也缺少同类型的早餐店，一合计，他就干脆申请成为了江南水煎的加盟商。
早餐店定位中高档，装饰干净明亮，质朴的原木风环境，温润朴实，充满大自然的味道。绿植的点缀，增加了生机与活力。厨房“大堂化”，让后厨变成“人人可看”的明厨，顾客吃起饭来更放心。
对早餐的环境卫生、食材挑选和服务，强克田的要求很高，他直言自己是个很“挑”的人。为了保证早餐的质量，他坚持所有细节都自己把控，所有食材都亲自购买，调味料、熬豆浆的*豆、包煎饺的外皮所用的面粉等等，都要货比三家，亲力亲为。也会遵守规定，从食品卫生、杀菌消毒、个人防护等方面做好保证，给大家提供安全保质的早餐。
强克田自豪地说：“我亲自把控的细节，做出来的食物味道好还干净。我说再多都没用，顾客的嘴是不会骗人的。”