四月中，小满者，
物致于此小得盈满。
田间的麦粒渐见饱满，天地间阳气升腾也到了将满未满的状态。夏日的气息距离人们仅有一步之遥。
时候/grainbuds
小满是二十四节气中的第八个节气，到了小满节气，我国大部分地区平均气温达到22℃以上，雨水开始增多，预示着夏季闷热、潮湿的天气将要来临。
我国古代将小满分为三候：一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。意思就是，小满节气中，苦菜已经枝繁叶茂，而喜阴的一些草类在强烈的阳光下开始枯死，此时麦子开始成熟。
对于夏收作物来说，
它们正经历着生命中最关键的变化
籽粒开始灌浆饱满
对我们来说，
热浪翻滚的夏天近在咫尺！
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时气/grainbuds
小满至芒种期间，天气逐渐炎热、雨水逐渐增多，此时空气滋潮湿热，人体也易蕴湿生热。饮食上应以清淡的素食为主，常吃淡渗利湿的食物，如薏苡仁、冬瓜、白扁豆、芡实、*花菜、豆腐、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、苦菜等，忌吃甘肥滋腻、生湿助湿的食物。
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时鲜/grainbuds
苦菜苦菜又名“苦苦菜”，药名“败酱草”，含有多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒、杀菌消炎。
鲜搭配：苦菜的味道苦中带甜，新鲜爽口，无论炒食或凉拌都别有风味。
俗话说的好：“天热吃苦，胜似进补”小满一到，人体的生理活动也进入到了旺盛期。消耗的营养物质可是一年中最高的！苦味的蔬菜含有能消暑、除烦、提神、健胃的生物碱和氨基酸。可以清热凉血解毒。对夏季常见的感冒、疰夏有很好的防治作用。
枇杷“小满枇杷半坡*”。枇杷这种水果，时令性强、上市时间短，因此想吃必须要抓住时间。枇杷有清肺生津止咳的作用，枇杷的叶、核，性平，味苦，是传统的止咳平喘常用中药，有化痰止咳、和胃降逆的功效。许多止咳糖浆中含有枇杷叶成分。
鲜搭配：可以新鲜食用，制作各种甜品也是美味，还可以腌制成果酱慢慢享用。
白米虾每年5月下旬，就是被誉为太湖三白之一的白米虾开始上市的时候。白米虾肉质细嫩鲜美，营养价值较高。富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、铁和维生素A等多种营养成分。
鲜搭配：白米虾贵在食其鲜嫩，只需淡淡的盐水焯烫就足够鲜美。
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时味/grainbuds
煎饼苦菜卷
原料：
煎饼2张、苦菜克。
调料：
苹果醋10毫升、盐3克、白砂糖5克、红尖椒1个、纯净水毫升。
做法：
①苦菜洗净沥干，红尖椒切碎；
②将红尖椒碎与盐、糖、苹果醋加5毫升纯净水混合搅拌均匀；
③将调好的酱汁浇在洗净的苦菜上，调拌均匀；
④煎饼切成长方形，卷入适量苦菜，依次装盘即可。
小贴士：1.这个卷饼好吃的关键是汁调的酸甜爽口；2.苦菊洗干净一定要淋干水分，汁调的浓缩一点，不要太多，不能放置很久再吃，煎饼被汁泡软就不好吃了。
桑葚粥
原料：
桑葚40克（新鲜桑葚克）、粳米克、冰糖30克、水毫升。
做法：将桑葚洗净，与粳米同煮，煮熟后加入冰糖，小火煮3分钟即可。
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时饮/grainbuds
茯苓薏米姜茶
原料：
茯苓15~20克，薏米20克，生姜3片。
做法：茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分钟。加入生姜，点火，煮开后，转小火煎煮30分钟，水差不多只有一碗时，关火，趁热喝。第二次喝的时候，继续加一碗水，煮开后煎20分钟。还可以再喝一次，继续加水，煎20分钟。
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时养/grainbuds
起居饮食切忌贪凉
小满后气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服，尤其是晚上睡觉时，要注意保暖，避免着凉。
在饮食上也需要注意避免寒凉。由于气温不断升高，人们往往图一时凉快而贪食冷饮，容易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症。尤其是老人孩子消化系统机能较弱，更易出现此种情况。
今天就是小满了！
亲，做好吃苦的准备了嘛？
本期专家：
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