我是甘肃岷县大山沟里农村小伙，从小在大山沟长大，家乡依山傍水，漫山遍野种植了许多中药材，大山脚下坐落这一座座村庄，那时家家户户都喂养几头年猪，和牛羊，它们的饲料就是我们从大山上找来的。
记得我们每天放学回家，在村子周边附近就能很快割一背篼牛草或找一背篼猪草，割牛草要求不高，只要是杂草，牛都喜欢吃，而猪草呢？也有特别要求，其它草，猪是不会吃的，而猪最喜欢吃的就是蒲公英，我们当地称做猪草。
我们背着背篼，在田间地头寻找蒲公英，说实话，春夏是蒲公英盛长的季节，我家土地肥沃，一大颗一大颗蒲公英连根拔，不到半个小时就找一背篼，大山沟村庄边上有一条小溪，然后我们回家的时候，把蒲公英根茎泥巴洗干净，兴致勃勃背回家，每当背着回家，父母就做好饭菜等着呢，赞不绝口，这娃“攒劲”我们心里美滋滋的！
我们吃过饭后，用洗完锅碗的水加上杂粮黑面拌成面汤汤，把蒲公英用菜刀切成半截半截，搅拌在面汤汤里，刚把撅棚端到猪圈，大猪小猪一拥而上，还有争吵和互咬的惨叫声，从吃相就能看出太香啦！
后来，我离开农村来到大城市上班，发现蒲公英可是好东西，几两就好几十块钱，许多人都泡茶喝，具有极高的营养价值，后来一位山东的朋友给我送了一小袋蒲公英，说是妈妈干炒的，我泡了一杯蒲公英茶品尝了一下，清香扑鼻，像他们了解了一下蒲公英的吃法，他说，蒲公英可以加酱料拌凉菜吃，可以煮面条等，真是长见识了。
蒲公英这么贵，农村人把蒲公英当猪草，多年后后悔了，如果早知道该多好啊！你们家有蒲公英吗？如何吃的，欢迎大家评论留言，帮助更多人吃上蒲公英美味佳肴，感谢大家！