嘿，春天的尾巴就要溜走了，你抓住了吗？4月的野菜，可是大自然馈赠的美味，错过了可就要再等一年了。今天，我要带你们去探索三种野菜的奥秘，它们不仅味道独特，还能药食两用，简直是春天的宝藏！
苦菜：清火小能手首先，我们来聊聊苦菜。这货在野外可是嫩得能掐出水来，曲曲芽是苦菜的一种，也叫败酱草。它不仅是野菜，还是中药材。苦菜的吃法可多了，烙饼、蒸包子、包饺子，怎么吃都好吃。
今天，我给你们推荐一个苦菜包子的做法。苦菜包子的做法：
1.酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。
2.苦菜汆烫后淘洗几次，捏去多余的水分剁成馅，肉馅中加老抽，盐，鸡精搅拌均匀，加入花生油拌匀，最后加入苦菜拌匀，馅料即成。
3.把面团拿出揉好，揪成小剂子擀成皮，放上适量的馅料，顺便捏好，包子就包好了，放到温暖的地方二次发酵约30分钟，上锅蒸熟出锅即成。
白蒿：养肝小卫士接下来，是白蒿，这货现在正是时候。俗话说：“三月茵陈，四月蒿，五月砍来当柴烧。”春天的白蒿，可是备受欢迎的野菜，趁着正当季一定别错过这个菜，过一阵子老了就不好吃了。
今天，我给你们推荐一个白蒿饺子的做法。白蒿饺子的做法：
1.面粉加入清水和成软硬适中的面团静置一会儿揉匀，白蒿焯水剁碎备用，肉馅放入酱油，盐，姜末，葱末花生油拌匀，然后放入剁好的白蒿拌匀即可。
2.把面团搓成长条，揪成大小一致的小剂子，擀成圆形稍薄的饺子皮，包上馅料捏紧，饺子即成，锅里烧开水煮上饺子，熟透捞出。
苜蓿：提升抵抗力的超级蔬菜最后，是苜蓿，也叫金花菜。4月的苜蓿很鲜嫩，遇到了就别错过。
今天，我给你们推荐一个苜蓿鸡蛋小饼的做法。苜蓿鸡蛋小饼的做法：
1.苜蓿洗净剁碎放到盆中，加入黑豆渣、鸡蛋和少许白面，搅拌均匀，称为苜蓿蛋糊。
2.电饼铛中抹上花生油，把拌好的豆渣野菜糊，放上，用铲子压平，像一个小饼的形状，烙熟出锅即成。储存秘籍，长久享受这三种野菜都类似，过了时间就会变老，要想野菜长久的吃到，那么一个最简单的方法告诉您，那就是把野菜清洗干净，放到开水中汆烫后，捞入冷水中过凉，分开装成小袋，放入冰箱速冻即可，随吃随取十分方便。
野菜的营养价值野菜其实不比种植的蔬菜差，只是口感上略显粗糙，但营养价值十分好，比蔬菜更好，不含农药营养丰富，春天别错过，抓住春天的小尾巴，储存一些慢慢吃，不懂吃很可惜。#我的美食分享#好啦，今天的分享就到这里。希望你们喜欢这三种野菜的美味，它们不仅美味，而且营养丰富，绝对是春天的好选择！下次再见啦！