夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加。
饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。
夏至以后，午后至傍晚常易形成雷阵雨。进入“梅雨”季节，空气非常潮湿，养生要注意祛湿。
夏至习俗
夏至这一天各个地方的习俗可是热闹的不得了。每个地方都有自己过夏至的方式。
1，夏至吃面
“冬至饺子夏至面”按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
2，夏至粥
王主任给我们带来一碗夏至粥。这碗粥和普通的八宝粥可不一样，里面有一味只有在夏至粥才有。
这碗夏至粥的食材有小麦、玉米、红豆、红枣、糯米、蚕豆和红糖。而这个不一样的食材就是小麦，而且一定是鲜小麦！
夏至是麦子收成的时候，吃鲜麦子有清热的功效。此外，搭配糯米、红枣有养气血、安神的功效。
夏至6个蔬菜不能少
苦瓜
中医学认为，苦瓜性寒，味苦，入心、肝经，有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血等功效。适宜夏季烦热、口渴多饮、中暑发热等病患者服食。
秋葵
秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵成了降脂、减肥佳品。
秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，有降血糖的功效，非常适宜三高食用。
鱼腥草
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒，更重要还有消炎的作用。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
凉拌鱼腥草的吃法：鱼腥草洗净切段，用凉白开浸泡10分钟后沥干。加少许蚝油、醋、香油，搅拌均匀即可。
马齿苋
马齿苋性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经。马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效。
马齿苋富含ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。日常生活中可以用新鲜马齿苋约克，煎水当茶，时时饮用。
藕
藕是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
冬瓜
冬瓜味甘、性寒，有清热利水、消肿祛湿的功效；冬瓜是典型的高钾低钠食材，对保护心脏、补充水分、防止中暑都非常好。
冬瓜不含脂肪，热量低，饱腹感强，而且富含维生素C，很适合减肥人士和爱美的女性食用。
夏至常喝这2饮
夏至最适合的就是喝茶饮了。北京中医药大学教授钱会南钱教授，给我们带来2个适合夏季喝的茶饮。
1，绿豆冬瓜饮
钱教授推荐夏季食用绿豆，并且可以和冬瓜搭配，效果更佳。
冬瓜绿豆饮
食材：绿豆克、冬瓜克、茯苓20克、蜂蜜5克、清水适量
功效：清热祛暑、健脾祛湿
2，败酱乌梅茶
除了豆子以外，古人在夏天的时候还推崇“夏食荬”。荬又叫山苦荬、败酱，古人是把它当菜来吃的。
中医认为败酱草，性苦微寒，可以清热解毒,消痈排脓,活血行瘀。败酱草性苦微寒，具有清热的功效，所以夏季食用可以清热解暑。钱老师推荐把败酱草和乌梅一同泡水，代茶饮使用。
食材：败酱草5克、乌梅5克、冰糖适量，用开水冲泡即可饮用。
功效：清热祛暑、生津止渴
夏至养生一定注意这4点
1，晚起早睡、防损阳气
夏季昼长夜短，夏天的睡眠养生观念遵循太阳活动的规律，所以夏天应该晚睡早起。但是晚睡的时间也应该控制在晚上11点之前。
2，合理午休养心护心
白天可以睡子午觉养生，时间半个小时最佳。
3，切勿凉水洗澡
很多人天热了喜欢洗冷水澡，但是有些人却不适合。
对于高血压的人，皮肤一接触冷水，血管就急剧收缩，大量血液涌回内脏，使本来就高的血压更升高。严重者可使脑血管破裂、出血、中风、昏迷甚至死亡。
用冷水浴进行降温时，初起不宜猛然浸全身于冷水中。最好用手或淋浴喷头先泼洒些冷水在身上，或用冷水先淋湿手脚。
4，切勿贪凉
很多人天一热就贪凉，整天多在空调间，吃着冰棍、冷饮。殊不知这都是在外湿严重的夏季，加重了体内的寒湿。使得湿气凝滞，从而乏力、头晕、起湿疹。
夏季祛湿，常用艾叶
中医讲，长夏之气主为湿。长夏从夏至开始，这时候最严重的就是湿邪。
一个简单的坐垫方子——艾叶垫：
艾叶克，晒干，揉碎，用纱布包制成坐垫，然后坐在上面。
艾叶性温，具有温经止血、散寒止痛等功效。艾叶装在坐垫里，温暖之气从肠道进入人体，可以温暖五脏六腑，甚至可以治疗寒冷诱发的腹泻。坐垫法可以说“坐着就能增加阳气”。
夏公旭说，人们最好把艾叶垫做成长条型的，与现在的卫生巾有点类似；坐垫布最好选用通透性好的棉纱布，以方便药力透发。另外，如果给药垫加热，温度不能过高，以免烫伤皮肤。