农村这种野菜，曾经被称为“穷人菜”，现在却十分受人欢迎！随着气温的回暖，万物复苏，各种各样的野草都破土而出，从土里面冒出头来，现在正好是春天，俗话说“春食野，夏吃苦”，现在也正好是可以食用野菜的季节，你们都知道农村地区的哪些野草呢？在农村的野菜很多，有荠菜，芥菜，艾草，蕨菜等等。
这些野菜都是十分受人欢迎的，今天我们要来讲另一种野菜，曾经这种野菜，被人们成为是“穷人菜”，看到图片，你们知道是什么了吗？这种野菜就是苦麻菜了，现在这种野菜，可以说是十分受人欢迎了，很多人都喜欢吃，因为它的营养价值十分的好。
苦麻菜分布在我国的北部，东部，南部和西南部，生长在山坡，平原的路边，农田，荒地上，是一种药用食用价值兼备的的无毒野生植物，药名叫做败酱草，在农村地区，人们将苦麻菜采摘之后，清洗干净，可以拿来清炒，煮汤喝，吃起来别有一番风味。
苦麻菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C，钾盐，钙盐等营养成分，吃苦麻菜可以预防贫血，消暑保健，能够很好的促进人们的生长发育，能够清热解毒，杀菌消炎，还能够预防癌症，这也是苦麻菜的药用价值，很多人都把苦麻菜当做是保健蔬菜来吃，效果很好。
你们知道吗？苦麻菜对于糖尿病患者来说，是一种很好的蔬菜，其实，很多的人都将苦麻菜来泡茶喝，大多数喝过的人都说，喝了苦麻菜茶之后，就从来没有感冒过，苦麻菜本来就是消炎去火的之物，预防感冒肯定是很有效的，看到苦麻菜的作用效果这么好，你不试试吗？