有一种关系叫做婆媳关系，有人说这可能是世界上最不好处理的关系了，又正值炎热的夏季，很容易心烦气躁，稍微出现一点矛盾，就容易引发“婆媳大战”。但是在我的人际圈里，我和婆婆的关系绝对是众人羡慕的存在，因为我们几乎从未吵过架，朋友们总是向我学习究竟是怎么做到的。其实很简单，因为我的拿手菜——婆婆丁炖牛肉，食材婆婆丁配上牛肉自有的香味，总能轻松的将婆婆的心火平息。从我第一次为她端上这道菜时，她就深深的爱上了这道菜，平常要是空闲，总是隔2天就做一大碗，直到现在，婆婆不吃就馋，如此美味的菜肴究竟是怎么做的呢？让我来告诉大家吧！
婆婆丁炖牛肉
By快乐兔兔
配料：
蒲公英叶克、牛腩克、葱一颗、姜一块、花椒粒15粒、八角一颗、香辣酱两勺、精盐少许、香叶两片
烹饪步骤：
1.婆婆丁洗净晾干后，用刀拦几下
2.葱切段，姜切片和花椒、大料、香叶用水浸泡一会儿，准备好香辣酱
3.牛肉洗净，浸泡一会儿去血水，改刀切成五公分左右的肉段
4.牛肉和调料水倒入高压快锅，加少许水压10分钟
5.取汤锅放入少许油把婆婆丁炒软后倒入煮好的牛肉连同汤汁，加入香辣酱，大火烧开转中火炖10分钟，直到婆婆丁软烂，再加少许盐调味
6.出锅，牛肉的香味和婆婆丁的苦涩融合在一起口感刚刚好
烹饪小贴士：
1、在东北，进入夏季以后，每家每户都喜欢吃一种叫婆婆丁的野菜。
2、婆婆丁，学名蒲公英是一味珍贵的中草药，味甘、苦，有清热解毒，消炎败火的功效。可蘸酱、凉拌、炒鸡蛋。
3、在蒲公英生长的季节，总会被它的美丽所折服，除此之外它不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。
你们知道蒲公英还可以用来吃吗？
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