01苦苣的药用价值
▲败酱草的代用品
在求学时期，我曾聆听中药老师的讲解，得知“败酱草”的代用品为“苦苣”，这让我对苦苣产生了浓厚的兴趣。事实上，我在学习之前便已对苦苣有所了解，那时的记忆至今仍历历在目。在民间中医的圈子里，有人甚至直接将败酱草称为苦苣。然而，从学术角度严格剖析，这种说法并不准确。
值得一提的是，中药中的“败酱草”基原植物问题在全国范围内一直存在争议，混乱程度可谓罄竹难书，以至于《中国药典》都选择将其摒弃。这背后的原因可能是《药典》专家们也难以确定哪一种植物最适合作为败酱草的代表，因此选择了回避。尽管如此，败酱草在中医领域仍然是一种常用的中药材。
▲苦苣的用途与注意事项
苦苣在万荣县广泛分布，深受当地人熟知。在县西地区，人们将苦苣与甜苣区分开来，但对于“甜苣”所指的具体种类，我却不得而知。若您对此有所了解，欢迎在文后留言分享。
《嘉佑本草》中记载，苦苣为菊科植物的全草或根部，具有清热解毒的功效。它味苦且性寒，常用于治疗黄疸、胃炎、痢疾等病症，同时对于肺热咳嗽、睾丸炎以及疮疡、痈肿等也有显著疗效。在用法上，苦苣既可内服煎汤，也可捣汁外用。使用时需注意，不可与蜜食同食，以免引发痔疮。此外，《千金食治》中也有类似记载，提醒人们在食用时需谨慎搭配。
▲苦苣的江湖适用
《嘉佑本草》进一步阐释了苦苣的特性。它指出，苦苣，即野苣，野生种类又称褊苣。在日常生活中，人们常食用的是经过驯化的白苣，但在江外、岭南及吴地，由于无白苣可种，当地人便常以野苣为厨中佳肴。
此外，《嘉佑本草》还详细记载了苦苣的多种用途。例如，它可以用于治疗面目及舌下发黄、强力不眠等症状，只需折取茎中白汁敷于患处即可。同时，苦苣的汁液对于疔肿和痈疽有显著疗效，能促进其根出和立溃。此外，碎茎叶还可用于治疗蛇咬伤。生食苦苣则能调十二经脉，利五藏，对于霍乱后胃气逆烦等症状，生捣汁饮之即可，虽冷亦甚益人。
02苦苣的食用价值
▲营养价值与口感
苦苣不仅具有丰富的营养价值，还是一种美味的野菜。每克鲜苦苣菜中，含有蛋白质1.8克、糖类.0克、食物纤维5.8克，以及钙毫克、磷52毫克等多种微量元素。同时，还富含维生素B1、B2、C，以及胡萝卜素、烟酸等营养成分。此外，苦苣中还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等特殊化学物质，使其口感独特。
值得一提的是，苦苣中的维生素C和胡萝卜素含量分别达到88毫克和3.22毫克，远高于菠菜中的含量。其嫩叶中氨基酸种类丰富，比例恰当，为人们提供了一种健康且美味的野菜选择。
▲苦苣在当地的食用方式
在我县民间，许多人喜爱用苦苣制作拌菜，享受其带来的美味与健康。
.苦苣与其他植物的区别
1.1▲常见混淆植物
乳苣和野莴苣常被误认为苦苣，但形态特征有所区别。值得注意的是，万荣人所说的“苦苣菜”可能涵盖了苦苣菜属中的多种植物，例如苣荬菜和苦苣菜等，要精确区分到具体种类确实存在一定的难度。不过，不论是哪一种，它们作为中药材都是具有一定价值的。
1.2▲野莴苣的形态特征
野莴苣与苦苣在未开花前具有较高的相似性，因此较难区分。
野莴苣的花序、茎叶与苦苣相似，但具有苦味且形态区别明显。事实上，野莴苣在自然环境中广泛分布。
02.医院介绍
2.1▲医院设施和服务
医院，作医院，以中医为主要特色，综合了外骨科、内科、妇产科、儿科、理疗推拿、针灸、眼科等多个临床科室。医院配备了核磁、CT、彩超、电子胃肠镜等高端设备。
2.2▲特色治疗与技术
此外，医院还提供了针刺类、推拿类、拔罐类、灸类等十类中医技术，共计50余种，以满足患者的多样化需求。这里不仅可以开展外科、骨科、妇产科、眼科等各类手术，还包括微创治疗技术，同时各科室均能结合中医理念进行治疗。
