中药名败酱草曾称不胜将军弃甲逃, [复制链接]

败酱草，广东称之为“苦斋菜”是一种野生草本植物，它是一种具有药用功效的野生蔬菜，平时可以入药，也可以当蔬菜供人们食用，多在春天时采收上市，人们把采收的新鲜苦斋菜可以炒食，也可以做汤，能为身体补充丰富营养，也能预防多种疾病。

清明回老家，上山采了些野菜回来，它叫败酱草（也称苦斋菜），洗干净后，焯水、凉水泡一下后，切成小段挤干水，配上自制剁辣椒，爆炒几分钟即可，也可以凉拌来吃。

对于很多人来说，苦斋菜是一种比较陌生的菜，这种菜主要出现在福建和广东地区，又被人们称为苦斋婆，有些地方的人称为苦斋麻等等，这是一种标准的野菜，很多人会到山上去采来吃，这种野菜性凉，吃起来味道非常特别，不仅如此，苦斋菜还有一定的药用作用，对人体有下列这些功效。

苦斋菜干

野苦斋菜在广东粤北地区是有名的常用药效野菜，有新鲜的亦有晒干的野苦斋菜干，在清远尤为家喻户晓，称之为“苦斋婆”，多数用来煲猪骨汤，煲的时候有股臭气味，但是喝起来很甘甜，春天是野苦斋菜采摘上市的季节，当地人常以嫩叶作汤或炒食。其叶部发达而有甘苦之味，却很清爽，其特殊的风味可明显增强食欲，用以炖猪肚既清暑祛湿，又能健脾养胃。野苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用，具有抗肿瘤的成分，其特殊的风味可明显增强食欲。另外野苦斋煲猪骨是当地人们一个春日家庭常用的汤品，能清热解毒，滋阴润燥。

趣说花草

败酱的花语是坚守约定，如此美好的花语和它的名字一比，可谓是大相径庭。

植物养护

山坡草地，道路两旁的小野草，不怕风吹日晒，不怕狂风暴雨。对生长环境极其随意，一点都不挑剔。

植物价值

败酱又名苦菜，在我国大部分地区都有生长。苦菜顾名就能知其属性寒，具有清热解毒，消肿排脓的功效。此外，败酱中还含有维生素C及大量铁元素，蛋白质等营养物质，春天洗净，炒着吃，不失为一道美味佳肴。