-GOODSPRINGTIME-
春日好“食”光
与
你
共
享
春天的美味
SPRINGISCOMING
“春食野，夏食苦”，
春雨过后，冒出嫩芽的野菜，
是大自然对春天最好的馈赠，
那一丝独特的清香，
唇齿之间让人难忘。
在挖野菜、吃野菜的好时候，
通力超市给你带来多种春食野菜，
激发你的味蕾，留住春天！
遇见春日的美好
1.餐桌上的春天美味----野菜蒲公英
说到“春鲜”，蒲公英一定是排在开头的那一个，清代名医陈士铎在其所著的《本草新编》中称“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。”
酱香蒲公英家常做法
用料：蒲公英克，花生油10克，葱1段，姜1片，蒜2瓣，花椒10颗，干辣椒1个，豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，清水适量。
1、蒲公英去根去老叶洗净。
2、豆瓣酱、甜面酱加清水适量调成碗汁。
3、葱姜蒜、干辣椒切好。
4、锅中烧热油放入花椒爆香。
5、加入葱姜蒜、干辣椒爆香。
6、将碗汁倒入锅中炒匀。
7、倒入蒲公英快速翻炒均匀关火。
2.春季最鲜美的野菜——田七菜
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田七菜可以作为蔬菜食用，增强身体的免疫力，抗疲劳抗衰老，提高小伙伴们的工作效率。
炒田七菜的做法
用料：田七菜、红辣椒、植物油、生抽、食盐。
1.在炒田七菜的时候需要提前把田七菜清洗干净。
2.准备几个红辣椒在炒锅中放植物油。
3.加热后把准备好的红辣椒入锅炒香。
4.随后放入洗净的田七菜，用大火快速翻炒，等它变软后放少量食用盐和生抽调味，炒匀以后直接出锅即可。
3.春季来自山野间的美味——白蒿菜
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凉拌白蒿
白蒿炒肉
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SPRING
4.春季最有特色的野菜——香椿
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香椿气味特殊，
富含钙、磷、钾、钠成分，
其中含有的香椿素等有机物，
能健脾开胃，增强食欲；
维生素、胡萝卜素等有助增强人体免疫力。
香椿味苦性寒，
能清热解毒，抗菌消炎。
香椿芽口感清香、营养丰富，
可炒食、凉拌、油炸、干制和腌制，
香椿炒蛋是日常最受欢迎的烹饪方式。
5.春季最鲜的野菜——苦菜
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苦菜是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”,别名苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，药名“败酱草”,民间俗称苦菜，苦菜有富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素。
凉拌苦菜的做法
主料：苦菜克、大蒜(白皮)10克、盐5克、味精2克、醋10克、香油5克。
1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟;
2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水;
3、切段，放入盆中待用;
4、将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
6.吃了荠菜，百蔬不鲜
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荠菜花味甘性凉，含有丰富的维生素、纤维素以及钾元素等营养成分物质，适量食用可以帮助清除人体体内的火气，具有一定清热去火的作用，对人体的健康具有一定好处。
荠菜春卷的做法
1.将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头，焯水后挤干水分备用；
2.将豆腐干切末备用
3.将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中，加入20克芝麻油，3克盐，（2克鸡精）用筷子拌匀
包的步骤：
将春卷平铺在干净的菜板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷到一半的位置，把左右两端折过来，再继续向前卷包，还剩下一点的时候，用手指头蘸上一点清水，沿边涂上一圈清水。最后完整的卷包完即可。同样的方法将所有的方法包好
炸的步骤：锅中倒油烧至6成热。将春卷沿锅边滑入，油的量以没过春卷为宜，春卷入锅后将火转到最小即可。春卷炸个2分钟，用筷子翻动换面，这样反复2-3次即可。炸4-5分钟后捞出，过15分钟后再回锅（7-8成油温）复炸1分钟左右，观察颜色为金*即可捞出。
寻一份春天的美好，
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这么多应季野菜，
通力超市已为您准备好，
期待您来解锁
属于您的心头爱！
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